料理

2020年12月24日

今年もレモンの果実酒を作ります

今日も見に来てくれてありがとう、ふくでんです

今年も、庭のレモンに実が出来たので

果実酒を作りたいと思います

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去年は50個ほど出来たのですが

今年は少な目です

天候も悪かったし、木も若いので

2年続けて豊作は難しいのでしょうか

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国産無農薬レモンです

立派に大きくなりました

買うと高いと思うと、少し優越感です

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去年は果実酒用の日本酒で漬けたのですが

今年はウオッカで漬けてみます

Amazonで2本買いました

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レモンは2個皮ごと使いました

砂糖は150g

ウオッカは入るだけ

毎日1回混ぜます

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1週間後です

写真では判り難いですが

黄色く色付いてます

このまま年末まで付けて

年末、年始で楽しみたいと思います

いや~贅沢ですね


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2020年10月20日

ご家庭でタコスを

今日も見に来てくれてありがとう、ふくでんです

最近、涼しくなって来たので

嫁と健康のために、ウオーキングをしてるのですが

その帰りにイオン系スーパーに

寄った時に見つけて、買ってしまいました

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タコスセットです

ちょっとタコスを食べたいと思った時期があって

色々調べた事があったので

即買いですね、1000円でした

ハードタコの様なので、アメリカのタコスですね

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中身です

ドリトス

リライドビーンズ

アボガドディップ

タコディナーキットです

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タコディナーキットの中身です

これで4人分のようです

タコシェル、タコシーズニングミックス、チリソース

が入ってます

これに、ひき肉と野菜とチーズを乗せたら

タコスが食べれます

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裏に作り方も書いてます

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肉は合いびきで、玉ねぎと一緒に炒めて

タコシーズニングを混ぜてます

野菜はキャベツの千切りと

自家製プチプチトマトです

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チーズを乗せて完成です

チリソースを掛けて頂きま~す

初めてのタコス

実食です

うむ、食べ難い

ハードタコ食べると割れるので

上手に食べるの難しいですね

何かコツがあるのでしょうか?

付いてたチリソース

全然辛く無いです

少し残念ですが

お子様でも大丈夫そうです

味は肉って感じですね

アメリカ人が好きそうですね

今度はメキシコのタコスの

ソフトタコのトルティーヤでも

食べてみたいです


diyblog0244 at 00:00コメント(0) 

2020年09月08日

今日の晩御飯は”ナン”でしょう

今日も見に来てくれてありがとう、ふくでんです

本日の晩御飯はふくでんが作ります

メニューは、なっなんと

スープカレーとナンです

そうーなんです、またナンを食べたくなったと

嫁が褒めてくれるので、作ってみようと思います

まずは、スープカレー作ります

子供も食べれるように甘口で

材料は6人分で

鶏手羽元12本、じゃがいも3個、人参2本

ピーマン2本、玉ねぎ大 1個、トマト中 1個 

レタス少々

使いました
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まずは塩胡椒で鶏肉を炒めておいて

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玉ねぎ、をあめ色になるまで炒めて

トマトを入れてさらに炒めます

バジル入れて少し炒めてから

水1000ml入れます

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一口大に切って置いた野菜と

鶏肉も入れて

ひと煮立ちさせて、灰汁を取ります

コンソメ20g

カレールー6カケ入れました

味を見ながら入れたのですが

普通のカレーと変わらないくらいトロミが付いてしまった

これではスープカレーでは無く、カレーですね

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ナンは前回作ったナンドックを参考に

↓↓↓
http://diyblog0244.xyz/archives/25789497.html

今回は8枚作ったので、材料は

強力粉 400g

薄力粉 200g

砂糖 40g

塩  10g

バター 20g

ベーキングパウダー 8g

ドライイースト  6g

水  200ml

牛乳  140ml 使いました

砂糖、塩、バターは目分量で適当に入れたから

少し、すくなかったかも

ちゃんと計って入れれば良かったかな

味が薄かったかも

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完成です

子供たちが、”おいしー”と喜んでます

嫁が”お父さんの作ったカレーは何でこんなに

おいしいんだ”と絶賛してます

褒め上手ですね

皆が喜んでくれて良かったです


diyblog0244 at 13:36コメント(0) 

2020年09月01日

福岡 めんたい重 お取り寄せ

今日も見に来てくれてありがとう、ふくでんです

本日はグルメのお取り寄せです

そー取り寄せたのは

福岡、めんたい重です

ふくでんは食べた事が無かったのですが

福岡に前に旅行に行った、知人が

すごく美味しかったと言っていたので

ずっと食べたいと思っていたのですが

コロナ禍の今

食べには行けないので、お取り寄せです

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元祖博多めんた重の

通販で5本頼むと1個1000円で買えます

冷蔵商品です

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中に作り方と

昆布に巻かれた辛子明太子

たれが入ってます

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ホームページの写真を参考にして

嫁に作ってもらいました

タレの甘みと辛子明太子の辛味で美味しいです

ご飯が進みます

ご飯が何杯でも食べれそうです

一人前がこの量は多いですね

もっとご飯が多くても良さそうですね

なんかこう

〆のお茶漬け的な食べ方が

あると、さらに美味しく頂けそうです

旅行が出来ない今、お取り寄せで

家族にも喜んでもらえれ良かったです


diyblog0244 at 00:19コメント(0) 

2020年08月25日

豚 チャーシュー

今日も見に来てくれてありがとう、ふくでんです

前回の、鶏もも肉のチャーシューを

みんなが気に入ってくれたようで

嫁が今度は豚バラを買って来ました

早速、チャーシューを作らねば
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豚は高いですね

659gで843円です

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縛る必要は無いかもしれませんが

煮崩れしないように
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表面を焼きます

焼くと余分な脂が出るので

先に焼くのがおすすめです

味付けは

水 200ml

酒  100ml

醤油 大さじ3杯

みりん 大さじ3杯

砂糖  10g

弱火で 50分程

煮込んで完成です

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おー出来ました

なかなか、美味しそう

どうやって切りましょう

横スライスは難しそうです

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晩ご飯で頂きました

嫁が横で切ってくれました

鶏チャーシューより固めですね

味も少し薄めだったので

塩コショウを掛けて頂きました

そのまま、より塩コショウした方が

断然、美味しいです

肉に味をしみこませるには

もっと濃い味の方が良いのかな?

ラーメンやチャーハンに入れるには

少し物足りない味かもしれませんね

次回はもっと濃い味付けで

挑戦してみよう~


diyblog0244 at 00:18コメント(0) 
プロフィール

ふくでん

何でも自分で出来たら楽しいなと考えています、子供の頃の夢はいろいろな仕事をする事、今考えるとフリータ―か便利屋か派遣社員が夢だったよう!現実はちゃんと定職有の趣味でいろいろやってます。

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